L'histoire d'Eric, le capitaine
Eric Blanchet, Fondateur :
« On dit souvent que l’identité se forge durant la petite enfance et certainement avant 10 ans. C’est précisément à cette période que j’ai grandi au Mexique, où tant de choses se sont jouées pour moi. »
Mon histoire
« Chaque matin, de 1982 jusqu’au Mondial de foot de 1986, je me suis réveillé avec le soleil et l’odeur du café. Trop fort pour un enfant, je ne pouvais pas en boire, mais les arômes sont restés gravés dans ma mémoire, délicieuse madeleine de Proust.
Des années plus tard, j’ai osé revenir, le cœur un peu inquiet. Et là, tout m’est revenu : la maison, le Lycée Franco-Mexicain, les rues animées de Chapultepec. Chaque coin mêlait des souvenirs de lumière, de musique et de parfums. J’ai replongé dans l’ambiance unique du Mexique : tacos fumants, citron vert, viandes grillées, piments et tortillas que l’on partage sans fin. »
Ces moments, cette immersion dans une culture authentique et sensorielle, sont l’essence même d’Elcano. C’est là que l’aventure a germé : créer un café d’exception, durable, empreint de souvenirs et de passion.
Je veux vous offrir des cafés d’exception : des terroirs authentiques d’Amérique Latine, cultivés durablement, et sublimés par le savoir-faire artisanal de maîtres torréfacteurs. Des cafés qui respectent la nature, les producteurs et vos papilles.